Home Contact us Add to Favorites
  • «    Сентябрь 2010    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
     

    Проголосуй

    Моя любимая еда
    Супы
    Мясные блюда
    Рыбные блюда
    Салаты
    Десерты
     

    Распродажа! Диваны по 18 000 руб - диваны и кресла. Ищете диваны для своей квартиры?
  •    

    Соус к рыбе с грибами и сыром

     Дата: 29-08-2010, 12:34  Комментарии: (0)
    Соус к рыбе с грибами и сыром

    Число блюд: неограниченно
    Длительность готовки: 30 минут
    Подается на стол в виде: закуски, к основному блюду

    Для приготовления Вам понадобятся:
    1. Шампиньоны – 5 шт.
    2. Сливки 35% – 200 г.
    3. Соевый соус – 1 ч.л.
    4. Коньяк – 1 ст.л.
    5. Мускатный орех, шафран, имбирь, тимьян – по щепотке
    6. Сухая мята, имбирь – по 1 ч.л.
    7. Сыр – 100 г.

       

    Соус к котлетам

     Дата: 29-08-2010, 12:33  Комментарии: (0)
    Соус к котлетам

    Число блюд: неограниченно
    Длительность готовки: 30 минут
    Подается на стол в виде: закуски, к основному блюду

    Для приготовления Вам понадобятся:
    1. Сухие грибы – 25 г.
    2. Репчатый лук – 150 г.
    3. Сухое белое вино – 50 г.
    4. Белый соус – 400 г.
    5. Сливочное масло – 50 г.
    6. Соль, черный молотый перец, лавровый лист

       

    Белый соус

     Дата: 29-08-2010, 12:32  Комментарии: (0)
    Белый соус

    Число блюд: неограниченно
    Длительность готовки: 40 минут
    Подается на стол в виде: закуски, к основному блюду

    Для приготовления Вам понадобятся:
    1. Пшеничная мука – 100 г.
    2. Репчатый лук – 50 г.
    3. Корень петрушки и корень сельдерея – по 50 г.
    4. Бульон – 0,5 л.
    5. Сок лимона – 2 ч.л.
    6. Лавровый лист, соль, черный перец горошком, сливочное масло

       

    Сливовый соус к мясу

     Дата: 29-08-2010, 12:31  Комментарии: (0)
    Сливовый соус к мясу

    Число блюд: неограниченно
    Длительность готовки: 30 минут
    Подается на стол в виде: закуски, к основному блюду

    Для приготовления Вам понадобятся:
    1. Сливы – 1 кг.
    2. Вода – 0,5 стакана
    3. Чеснок – 7 крупных зубков
    4. Сухой кориандр – 2 ст.л.
    5. Кинза – 2 ст.л.
    6. Сухая мята, имбирь – по 1 ч.л.
    7. Соль, черный молотый перец

    ---
       

    Легкий творожный тортик с шоколадом

     Дата: 29-08-2010, 12:24  Комментарии: (0)
    Легкий творожный тортик с шоколадом

    Число блюд: 8 порций
    Длительность готовки: 1 час 40 минут
    Подается на стол в виде: десерта

    Для приготовления Вам понадобятся:
    Основа:
    1. Шоколадное печенье – 100 г.
    2. Растопленное сливочное масло – 60 г.

    Начинка:
    1. Творог – 450 г.
    2. Молоко – ¼ стакана
    3. Сахарная пудра – 80 г.
    4. Мука – 1 ст.л.
    5. Тертая апельсиновая цедра – 1 ½ ст.л.
    6. Ванильная эссенция – 1 ч.л.
    7. Желтки – 4 шт.

    Пена:
    1. Сахар – ¼ стакана
    2. Белки – 4 шт.

    Шоколадный ганаш:
    1. Шоколад – 120 г.
    2. Ликер или бренди – 1 ч.л. (но можно обойтись и без этого)
    3. Сливочное масло – 30 г.
    4. Сахар – 1/3 стакана
    5. Вода – ½ стакана

       

    Мороженое по-иерусалимски

     Дата: 29-08-2010, 12:22  Комментарии: (0)
    Мороженое по-иерусалимски

    Число блюд: 8 порций
    Длительность готовки: 20 минут приготовление, 4 часа для застывания
    Подается на стол в виде: десерта

    Для приготовления Вам понадобятся:
    1. Финиковый мед – 2 ст.л.
    2. Натуральная кунжутная паста – 85 г.
    3. Желтки – 2 шт.
    4. Сливки для взбивания – 1 коробка или 250 г.
    5. Стручок ванили
    6. Для украшения мед, кедровые орешки или фисташки


       

    Кнафе – блюдо левантийского Востока

     Дата: 29-08-2010, 12:21  Комментарии: (0)
    Кнафе – блюдо левантийского Востока

    Число блюд: 6 порций
    Длительность готовки: 40 минут
    Подается на стол в виде: десерта

    Для приготовления Вам понадобятся:
    Сироп:
    1. Сахар – 1 стакан
    2. Вода – 0,5 стакана
    3. Розовая вода – 1 ч.л.

    Кнафе:
    1. Тесто кадаиф – 250 г.
    2. Сливочное масло – 80 г.
    3. Творог 5% - 250 г.
    4. Рубленые фисташки – 50 г.

       

    Сорбе из ежевики и груши

     Дата: 29-08-2010, 12:17  Комментарии: (0)
    Сорбе из ежевики и груши

    Число блюд: 6 порций
    Длительность готовки: 40 минут
    Подается на стол в виде: десерта

    Для приготовления Вам понадобятся:
    1. Мороженая ежевика – 150 г.
    2. Очищенные маленькие груши – 200 г.
    3. Коричневый сахар – 3 ст. ложки
    4. Коньяк или бренди – 1 ст.л.
    5. Лимонный сок – 1 ч.л.
    6. Белок от 2-х яиц

       

    Шоколадный торт с миндальным кремом и абрикосами

     Дата: 29-08-2010, 12:03  Комментарии: (0)
    Шоколадный торт с миндальным кремом и абрикосами

    Число блюд: 8 порций
    Длительность готовки: 60 минут
    Подается на стол в виде: десерта

    Для приготовления Вам понадобятся:
    Крем:
    1. Мелко смолотый миндаль – 150 г.
    2. Сливочное масло – 150 г.
    3. Сахар – 130 г.
    4. Яйца – 2 шт.
    5. Коньяк, бренди или светлый ром – 1 ст.л.
    6. Ванильная эссенция – 1 ч.л.
    7. Крахмал – 20 г.

    Тесто:
    1. Мука – 200 г.
    2. Какао-порошок – 3 ст.л.
    3. Сахар – 1/3 стакана
    4. Охлажденное сливочное масло – 100 г.
    5. Яйцо – 1 шт.
    6. Желток – 1 шт.
    7. Ванильная эссенция – 1 ч.л.
    8. Соль

       

    Тарталетки с инжиром

     Дата: 29-08-2010, 12:02  Комментарии: (0)
    Тарталетки с инжиром

    Число блюд: 6 порций
    Длительность готовки: 50 минут
    Подается на стол в виде: десерта

    Для приготовления Вам понадобятся:
    1. Слоеное тесто – 1 упаковка
    2. Яйцо – 2 шт.
    3. Коричневый сахар – 6 ч.л.
    4. Инжир – 6 шт.